Cách làm chè khúc bạch thiết đãi gia đình và bạn bè

Chè khúc bạch có nguồn gốc từ Sài Gòn và nay đã có mặt tại một số thành phố lớn như Hà Nội. Thật tuyệt vời khi với tiết trời oi bức này mà ta có thể thưởng thức một tô chè khúc bạch mát lạnh. và đặc biệt hơn nếu như chúng ta tự tay làm món chè khúc bạch để thiết đã người thân bạn bè.
Xin được chia sẻ cách làm món chè húc bạch tại nhà một trong những cách làm món ăn vặt đơn giản cho bạn nhé.

Nguyên liệu gồm có:

Sữa tươi không đường, kem sữa tươi, đường cát trắng, 1 thìa nhỏ tinh dầu hạnh nhân, 20ml nước ấm, 7g bột gelati, 1 thìa canh hạnh nhân cắt lát
- Phần chè khúc bạch trà xanh: 120ml sữa tươi không đường, 120ml kem sữa tươi, 40g đường cát trắng, 1 thìa nhỏ bột trà xanh, 20ml nước ấm, 20ml nước ấm để hòa với bột trà xanh, 7g bột gelatin , 1 thìa canh hạnh nhân cắt lát
- Nước đường dùng để ăn kèm:
- Nhãn hoặc vải thiều bỏ hột 

Cách làm

Bước 1

hòa bột gelati ra bát, chỉ hòa với một chút nước ấm

Bước 2

 Sữa tươi, kem tươi và đường thì bạn cho vào nồi đun nhỏ lửa cho tới khi đường được tan hết.

Bước 3 

Đổ bát gelati vào nồi sữa dun nóng và khuấy đều cho tới khi gelati tan hoàn toàn thì cho hạnh nhân vào

Bước 4

Nhấc nồi ra khỏi bếp để cho tới khi nguội thì đổ ta tô thủy tinh để vào trong ngăn đá khoảng 5 tiếng rồi bỏ ra

Bước 5 

 Đun đường phèn với một bát con nước lọc, nấu cho đường tan, để nguội.

Bước 6

Vải thiều tách lấy hạt, nếu dùng vải đóng hộp thì bạn giữ lại phần nước đường để dành rưới lên bề mặt chè.

Bước 7
Hạnh nhân thái mỏng, rang lửa nhỏ trên bếp để tới khi hạnh nhân chín vàng.

Bước 8 
Thái phần chè khúc bạch thành những miếng nhỏ, để vào bát, đặc long nhãn lên, cho một vài meengs hạnh nhân lên và cho nước đường vào là xong, 
Chúc bạn thành công với  một trong những món ăn văt hot nhất 2015 nhé 

SHARE

About Unknown