Hướng dẫn nấu món riêu cua đúng điệu cho cả nhà.

Cua có nhiều nhất là vào mùa hè. Vị đậm đà của tô canh riêu cua sẽ khiến cho bữa ăn của gia đình bạn trở lên hứng khởi hơn rất nhiều. ăn kèm với hoa chuối thái và mọt số loại rau thơm khác thì quả là sự thăng hoa của món ăn này. Xin được chia sẻ với chị em cách nấu món riêu cua ngon đúng diệu cho cả nhà.

Nguyên liệu 

(cho 4 người ăn)

2gm cua đồng

Hành khô  2 củ

Hành tươi

2 quả Cà Chua

2quả sấu

Gia vị

Cách làm 

Làm sạch cua bỏ mai cua cho vào say hoặc giã tùy bạn nhớ là hãy cho thêm chút muối vào nhé. Sau thì lọc sạch cua lấy nước đã được lọc đun lên. đun lửa vùa không quá to cũng không quá nhỏ. trong thời gian đó bạn thái hành khô, nên thái chứ khongg dập như vậy sẽ đẹp mắt hơn. cho dầu nóng rồi phi hành lên, cho hành vào khi dầu đã sôi sẽ ngon hơn rất nhiều. phi không nên to lửa quá sẽ bị cháy và đắng. sau bỏ hành ra chỗ dầu còn lại có thể dùng để phi gạch cua. khi phi gạch cua cho thêm một chút một canh vào. 

Sốt cà chua ra 1 xoong khác cùng với sấu nấu bạn muốn món riêu cua có vị chua và sẽ kích thích ăn uống hơn, khi đã nhuyễn thì đổ cà chua đó vào nồi nước dùng. đun nhỏ lửa. 

đun như vậy tầm 15 phút cho cua chín hoàn toàn. sau đó đổ phần gạch cua đã phi vào nêm vừa đủ đậm đà thì bạn cho hành tươi và hành khô đã phi vàng thơm bắc ra và dùng khi nóng mới ngon. Món riêu cua ăn kèm với hoa chuối thái rất ngon, bạn có thể luộc thêm đậu ăn kèm sẽ mát hơn nhé 

chúc bạn thành công.

SHARE

About Unknown