Lươn xào chuối đậm đà cho tối thu se lạnh

Mùa thu đến rồi các mẹ, các chị có thể thay đổi thực đơn để phù hợp hơn với không khí mùa thu se lạnh để có thể giúp gia đình mình có những bữa ngon miệng hơn nhé. Hôm nay xin được chia sẻ với chị em nội trợ món lươn xào chuối đậu đậm đà ngon lành cho cả nhà nhé.

Nguyên liệu cho 4 người ăn.

- 3 con lươn làm sạch rửa dấm để hết nhớt, bỏ xương nhé.
- 1,5 gm thịt ba chỉ
- Nghệ tươi say nhuyễn.
- Hành khô, Tỏi, xả.
- Đậu 2 cái.
- Chuối xanh 4 quả
- Dấm
- Mẻ
- Lá tía tô, lá lốt, hành  tươi.

Cách làm:

Chẩn bị một nồi dày khi đun nóng đều sẽ ngon hơn nhé.
Khi sơ chế lươn sạch sẽ các mẹ nên ướp lươn với hành khô, xả, tỏi đã băm nhuyễn với một chút bột canh.
Chối thái con chì luộc qua và ướp với nước nghệ vừa say với một chút bột canh.
Đậu rán cả cái rồi thái mỏng.
Thịt ba chỉ thái mỏng.
Đầu tiên phi hành khô, xả và tỏi đã được băm nhuyễn.
Bước tiếp cho thịt ba chỉ vào đảo đều, lần lượt cho lươn và chuối vào các mẹ cho vào cùng 1 thìa con mẻ nhé. Đảo qua tầm 2 phút thì cho đậu đã thái mỏng vào đảo nhẹ thay tầm 1 phút. Sau đó cho 2 bát con nước vào om 10 phút nêm vừa vị là được. cho rau gia vị vào là xong, nên ăn nóng. không nên đun quá nhừ và không nên để lại nhiều nước nhé, vì sẽ bớt đi vị đậm dà đó ạ.
Chúc các mẹ thành công với món Lươn xào chuối đậu.

SHARE

About Unknown