Hướng dẫn làm món đậu xốt nấm

Dậu xốt nấm, một món ăn khá nhẹ nhàng cho bữa tối, vẫn rất đầy đủ chất dinh dưỡng cho cả gia đình. Cách làm đơn giản,

Nguyên liệu.

4 cái đậu phụ
6 cái nấm hương
3 thìa cà phê nước xốt doubanjiang (có thể thay bằng tương ớt ngọt kiểu Thái, xốt Gochujiang của Hàn Quốc)
1 thìa cà phê hạt tiêu cay
1 củ hành khô băm nhỏ
2 tẹp tỏi băm nhỏ
1 ít gừng thái lát
3 thìa cà phê dầu ăn
1 thìa cà phê muối

Nước xốt:

1 thìa cà phê nước cốt gà
1 thìa cà phê nước tương nhạt (light soy sauce)
20ml nước

1 thìa cà phê muối
7g bột năng hoặc bột sắn

Cách làm

Thái đậu phụ thành những miếng vuông nhỏ, vừa mắt. ngâm khoảng 12p trong nước muối, Thái nhỏ nấm hương. Phi các loại gia vị hành khô thái nhỏ, gừng và tỏi, khi có mùi thơm thi cho nấm vào xào cùng tới khi mềm. Cho dậu vào đảo nhẹ tránh vỡ đậu. cho nước tương ớt ngọt vào, cho chút hạt tiêu cay vào, Cuooid cùng đổ nước sốt đã trộn trước đó vào đun nhỏ lửa 5 phút thì tắt bếp, ăn nóng sẽ rất ngon. 

Chúc các bạn thành công. 

                                                 

SHARE

About Unknown