Cách nấu các món ngon từ cua đồng

Khi nhắc tới văn hóa ẩm thực Việt Nam không thể không nhắc tới những món ăn được chế biến từ cua đồng- món ăn dân gian của Việt Nam.
Cua thường có nhiều vào mùa hè, thịt cua chứa nhiều canxi tốt cho phụ nữ mang thai và người thiếu canxi. Xin phép được chia sẻ với chị em cách nấu các món ngon từ cua đồng.

Canh cua rau đay

Canh cua rau đay là món ngon mà nấu rất đơn giản.
Đầu tiên cần rửa cua cho sạch, cho thêm muối vào để rửa cua sẽ sạch hơn, bỏ mai cua, lấy gạch ra bát con, phần thịt cua cho vào say nhỏ, có thể cho thêm muối tùy theo, lọc bỏ cặn, đun lên cho thịt cua nổi, đun nhỏ lửa, đun kỹ rồi mới cho rau đay và mướp vào, trước đó cho thêm mắm tôm tùy theo sở thích. nêm vừa là được. Cũng là 1 trong các cách nấu các món ngon từ cua đồng. Món này ăn kèm với đậu luộc à cà muối rất ngon.

Riêu cua

Với món này ta vẫn rửa và sơ chết cua như bình thường tuy nhiên với phần gạch cua la làm như sau.
Hành khô thái mỏng phi lên, thơm vàng thì đổ ra bát, đổ gạch cua vào mỡ thừa phi hành rồi cho 1 chút xíu bột can vào phi cùng. Rim 2 quả cà chua ở 1 xoong khác cho nhừ rồi đổ vào nồi canh cua. nếu muốn chua hơn bạn cho thêm 1 quả me vào. khi gần ăn bỏ hành khô và hành tươi đã thái vào nồi. Ngon hơn khi ăn nóng nhé. Nấu riêu cua là một trong các cách nấu các món ngon từ cua đồng đơn giản và dễ làm.

SHARE

About Unknown