Cách làm món chân giò hầm hạt sen cho người già.

Người già sức khỏe giảm sút, cần được cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng, việc ăn uống của người già cũng cần được chú ý hơn nhiều. Chia sẻ cách làm món chân giò hầm hạt sen cho người già ăn bồi bổ.

Nguyên liệu:

- Móng giò
- Hạt sen
- Mắm muối, hạt tiêu, hành hoa, rau mùi

Cách làm
1. Chọn những chiếc móng giò không bị thâm đen, da mềm, cạo sạch lông. Dùng muối chà sát vào da tẩy sạch mùi hôi rửa sạch để ráo nước, chặt to bằng bao diêm. Ướp với nước mắm, muối, hạt tiêu, hành khô băm nhỏ để 10-15 phút sau đó xào qua cho ngấm gia vị, rồi đổ nước ngập thịt đun sôi, hớt bọt, hạ nhiệt độ để sôi lăn tăn cho tới chín mềm.
2. Cho hạt sen đã bóc vỏ rửa sạch vào hầm tiếp, khi chân giò dừ, hạt sen chín bở, nêm vừa mắm, muối, mỳ chính, rắc hành, mùi thái nhỏ.
3. Ăn nóng.

SHARE

About Unknown